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ピリ辛メンマ-レシピのメイン写真

ピリ辛メンマ

ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612

ピリ辛メンマ

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材料

  • タケノコ 1㎏
  • 四季のつゆ(★) 大さじ5
  • みりん(★) 大さじ2
  • 豆板醤(★) 大さじ1
  • 砂糖(★) 小さじ2
  • ニンニク(すりおろし)(★) 3片
  • 水(★) 適量
  • こめ油 適量
  • ごま油 少量
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作り方

  1. 1

    茹でてあく抜きしたタケノコを、長さ5㎝、幅5㎜程度の薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにこめ油をひいて①を炒める。

  3. 3

    ★を入れて水分がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    水分がなくなったら、ごま油を回し入れる。なじんだら火を止め、皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

作ってから1日置いたほうが、味がなじんでおいしく食べられます。冷凍保存も出来ますので、たくさん作って常備菜にするのもおすすめ!

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ゆめみちゃん☆のキッチン
ゆめみちゃん☆のキッチン @cook_40299612
2025/03/24 08:43に公開
ゆめみちゃんは、JA夢みなみの公式キャラクターです。美味しい物を食べることがだいすき!JA夢みなみ産の農畜産物(トマト、キュウリ、いしかわ牛)などを使った料理を紹介します!ホームページもチェックしてみてくださいね♪  https://www.ja-yumeminami.or.jp
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このレシピのキーワード

たけのこ にんにく こめ

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