作り方
- 1
鶏もも肉は皮を省き、脂身を取り除き3cm角ほどに切る
- 2
じゃがいもは洗って皮を剥き3cm角ほどに切る
- 3
フライパンを熱し、鶏もも肉を入れて焼いていく（鶏もも肉から油が出るので油はひかない）
- 4
片面が焼けたらひっくり返し、じゃがいもと酒を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする
- 5
じゃがいもを爪楊枝で刺し、柔らかくなった事を確認したら★の調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰める
- 6
最後に炒りごまとごま油を入れて、混ぜたら出来上がり
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