白滝を茹でてザルにとる

フライパンに白滝を入れて空炒り

水分が出てこなくなったら、白滝の上に牛肉を広げる

酒大さじ1を入れて軽く混ぜる

すき焼きのタレを大さじ4を入れて火が通ってきたら味見、みりん大さじ1.5入れて水気が少なくなるまで中火位で煮る

最後に味見して、タレ大さじ1/2を追加するとちょうど良いかも、みりんで調整したらできあがり。