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卵を茹でる(12分)水で冷やして剥いておく。
油大さじ1を鍋に引いて、中火でにんにくと生姜(薄切り)を油で炒めて香りを出す(中火)
手羽先の皮を下にして炒める。肉の上に生姜とにんにくを乗せる。焦げ目をつけたら反対を向ける(強火)
コップに◾️を用意し、混ぜながら入れる。(砂糖が底に溜まるため)
手羽先が浸るまで水を入れる。MAX200mlです。
アルミホイルで鍋蓋を作り30分放置。(中弱火)
※ポタポタ音が少しするぐらい
※20分に1度焦げていないか見に来る。
最後に火を切って、余熱で卵を混ぜて完成。
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