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ソイミールの卵とじ
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ソイミールの卵とじ-レシピのメイン写真

ソイミールの卵とじ

LOVEG（ラベジ）
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310

出汁を吸ったソイミールがジューシー。ぜひ美味しい出汁で作ってみてください。

出汁を吸ったソイミールがジューシー。ぜひ美味しい出汁で作ってみてください。

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ソイミールの卵とじ

LOVEG（ラベジ）
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310

出汁を吸ったソイミールがジューシー。ぜひ美味しい出汁で作ってみてください。

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材料

2人分
  • ソイミール(ブロックタイプ) 25g
  • 豆類(スナップエンドウ、絹さや、グリーンピース　など) 30g
  • 卵 １個
  • ★だし汁 350ml
  • ★薄口醤油 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
  • ★酒 大さじ１
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1：水 小さじ２)
  • 山椒 お好み
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作り方

  1. 1

    ① ソイミールは熱湯を注ぎ、湯戻しする。柔らかくなったら水で洗い、水気をしっかり絞る。食べやすい大きさに手でちぎる。

    • ソイミールの卵とじ作り方1写真
  2. 2

    ② 豆類はさっと茹でて食べやすい大きさに切っておく。

    • ソイミールの卵とじ作り方2写真
  3. 3

    • ソイミールの卵とじ作り方3写真
  4. 4

    • ソイミールの卵とじ作り方4写真
  5. 5

    ⑤ お好みで山椒をふり完成。

    • ソイミールの卵とじ作り方5写真

コツ・ポイント

・ソイミールは水気を絞って入れることで、だし汁を含んでジューシーに仕上がる。
・豆類はグリンピースや絹さやなど、お好みのもので。
・山椒の代わりに七味唐辛子などでも。

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LOVEG（ラベジ）
LOVEG（ラベジ） @cook_40308310
2025/03/03 14:50に公開
「SOY MEAL（大豆ミート）」を使った「簡単に出来る！美味しく！ヘルシーなレシピ」をご紹介します！https://loveg.jpINSTAGRAM@LOVEG_official
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このレシピのキーワード

卵とじ きぬさや グリーンピース スナップエンドウ 卵 酒 山椒 ソイ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24539893
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