全てをやや粗めのみじん切りにします。ししとうは種ごと使います。やや強火でサラダ油を熱した大きめのフライパンで炒めます。

全体がしんなりしてきて量が減ってきます。タマネギとパプリカに火が通ったら（味見してみて）火を止めて白米を加えます。

塩を全体にパラパラとふりかけ、コショウも加えます。しゃもじ（木べら）で斜めに切るようにして混ぜます。カレー粉も混ぜます。

もう一度、火にかけます。全体があったまるまでサッサっと切るように混ぜ続けます。火を止めて皿に盛って完成！