●具の準備
サツマイモを厚み2cmの輪切りにして、塩水でゆでる。（水400に対し塩小さじ2くらい）

📝ときどき、箸をさしてチェック！ゆであがったら、ザルにあげておく。
→ゆであがりを待つ間に、生地を準備！

●さらさら組を合わせる
さらさら組をボウルに入れて、均一になるように混ぜ合わせる

●さらさら＋油
ボウルに油を入れて、粉全体がしっとりするまで手ですり合わせる

●さらさら組＋水
油がなじんだらボウルに水を加えてざっと混ぜる。（混ぜすぎない！粉っぽいところが部分的に残っていてOK）

●生地を伸ばす
生地を取り出して、伸ばす。（2cmくらいの厚みだとスコーンらしい食感になる）

●サツマイモをサンド
伸ばした生地の半分に、茹でたサツマイモを並べる。生地を半分にたたみ、包丁で1つ分サイズにカット。

●オーブンで焼く
・210℃
・20分
天板にクッキングシートを敷いてスコーンを並べて焼く。