豚ロース生姜焼き
沖縄そば柚 @cook_40429609
（5㎝角の幸せシリーズ020）
肉を炒めた後は、肉の旨味がフライパンに残っているので、洗わずに
薄口醤油が良い
玉ねぎは、長め（10mm✕30mm）に切る
豚ロース生姜焼き
（5㎝角の幸せシリーズ020）
肉を炒めた後は、肉の旨味がフライパンに残っているので、洗わずに
薄口醤油が良い
玉ねぎは、長め（10mm✕30mm）に切る
作り方
- 1
玉ねぎを繊維に直角に５mm幅で切る。フライパンで油大さじ１で炒める。ザルにとる
-
- 2
肉に、塩胡椒をする。肉を片面色がつくくらいに炒める。もう片面は、さっと加熱。ザルにとる
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- 3
フライパンは、洗わずに加熱し、みりんを加えアルコールを飛ばす
- 4
砂糖、醤油を加える
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- 5
しょうが、玉ねぎ、肉をからめ軽く火を通す
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