豚肉のごま風味炒め♪
ミント15♪ @cook_40373345
豚肉は柔らかいしゃぶしゃぶ用のお肉を使い、ごま風味の炒めものにしてみました♪
下味のおろしにんにくやごま油、隠し味のお味噌がいい仕事をしてくれます。
シャキシャキの野菜に乗っけたり巻いたり…。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ🤗
アプリでひらく作り方
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◉の調味料を合わせてよく混ぜ合わせタレを作っておく。
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- 2
バットにお肉を広げる様に入れて、②の合わせダレをかけて15分ほど置いておき、④で炒める直前に軽く片栗粉をまぶす。
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- 3
レタス、サラダ菜、トマトなど生野菜は洗って水気を切り、あらかじめお皿に盛り付けておくと、効率がいいです😊
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- 4
しっかりと熱した中華鍋に、＊を入れ、香りが立ったら②のお肉を広げる様に次々と入れ、手早く両面を炒めていく。
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- 5
お肉に火が通ったら火を止め、ペーパーで余分な油を取るように軽く押さえてから、③の野菜の上に盛り付ければ完成です🤗
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- 6
お肉にしっかり味がついているので、生野菜と一緒に食べれば、ドレッシングも要りません。野菜もバクバクいけちゃいます😋
コツ・ポイント
④の工程。
薄切りのお肉は火の通りが早いので、お肉を広げながら手早く炒めるのがポイントです😊
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レシピ作者
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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