中華風そぼろ大根
日本エルブ @cook_40429868
寒い時期におススメの中華風そぼろ大根。
豚ひき肉の旨味とにんにく、ねぎ、生姜の香り、甘さ、照りのある甘辛中華味スープで大根をじっくり煮込みました。身体に染み込む一皿です。
中華風そぼろ大根
寒い時期におススメの中華風そぼろ大根。
豚ひき肉の旨味とにんにく、ねぎ、生姜の香り、甘さ、照りのある甘辛中華味スープで大根をじっくり煮込みました。身体に染み込む一皿です。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉はボイルし、余分な油脂分を取り除く。大根はカットして米を入れた湯で下茹でする。
- 2
フライパンに太白ごま油とにんにくを入れきつね色になるまで炒める。生姜、ねぎを加えて炒め香りを出す。
- 3
砂糖を加え炒める。砂糖がきつね色になってきたら、紹興酒を加える。醤油、水、ボイルしたひき肉、大根を加えて強火で煮る。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をしてコトコト40～50分煮込む。
- 5
ごま油をかけ、紹興酒、醤油を加えて味を締める。
- 6
皿に盛りつけ、黒胡椒をふりかけ、お好みで青菜を添えて完成。
- 7
※このメニューには中国産にんにくホールを使用しています。
-
コツ・ポイント
◎ひき肉は下茹でして余分な油を取り除いてください◎ひき肉の代わりに豚バラ肉でもOKです。しっかり下茹でしてから煮込んでください◎大根は下茹ですることで特有の苦みが消えます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 豚肉と茄子のポン酢炒め！野菜は茄子だけ！
- 鶏の濃厚トマトクリーム煮☆🤩☆
- もっちりおいしい♡せいろ蒸し焼きそば
- チーズニラ玉炒め※簡単副菜
- 簡単！スプーンハンバーグ ポテトチーズ
- Roasted Tomato Soup + Grilled Cheese
- California Farm Mussels in Garlic Cream with French Fries
- Bitter leaf salad with charred dates and vinaigrette
- Chicken Vindaloo
- California Farm Marinaded Rosemary and Garlic Lamb Chops
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24559259
