(学校給食)ヤンニョムチキン

川崎市 @kawasakishi
揚げたとり肉に、コチジャン、にんにく、砂糖などで作った甘辛いたれをからめた、ごはんによく合うおかずです。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
(学校給食)ヤンニョムチキン
揚げたとり肉に、コチジャン、にんにく、砂糖などで作った甘辛いたれをからめた、ごはんによく合うおかずです。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
作り方
- 1
とり肉は一口大に切り、酒をふり入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
鍋に油を入れて、170℃に加熱し、とり肉を揚げる。
- 3
にんにく、しょうがはすりおろす。
- 4
鍋に☆を入れて煮立て、たれを作る。
- 5
揚げたとり肉に4のたれをからめる。
コツ・ポイント
ヤンニョムとは、薬味や香辛料などを混ぜ合わせた韓国料理の合わせ調味料のことです。
とり肉の代わりに、さばやさんまを使用してもよいでしょう。
栄養量(1人分)エネルギー 241kcal、食塩相当量 0.7g
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24567091