揚げ出し豆腐

mametaro
mametaro @cook_40312737

久しぶりにこれが食べたくなって作りました！
意外と簡単であんかけが絡んでたまりません✨

揚げ出し豆腐

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mametaro
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材料

2〜3人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ねぎ 適量
  5. 【あんかけ用】
  6. 水 200ml
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. 【水溶き片栗粉用】
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. 水 大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーに包み、ふんわりとラップをして、レンジで600Wで2分半加熱する。

  2. 2

    熱さに注意して、豆腐を取り出し６等分に切る。

  3. 3

    全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を大さじ2入れ、豆腐を全面焼き目がつくまで焼いて、取り出して置く。

  5. 5

    【あんかけ】フライパンに水、めんつゆ、醤油を入れて煮立たせる。

  6. 6

    一旦火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ加えてよく混ぜる。

  7. 7

    再び火をつけてとろみがついたら、豆腐にかける。

  8. 8

    お好みでねぎを散らしてできあがり♪

コツ・ポイント

全面焼くのが手間であれば、揚げてください(｀・ω・´)
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素朴なごはんで健康に過ごせるように気軽で美味しかった料理を記録してます🌱料理家/生活科学部人間生活学科卒【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋簡単で毎日続けられるレシピと、たまには〝じっくり何かを作る時間も楽しむ“ことも大切に作っています。材料や工程も少なめなので、家庭の味をぜひ一緒に作って楽しみましょう🥗インスタ→@paundocake/mametaroキッチンmixi2→@mametaro_cooking
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