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鍋つゆ不要！挽き肉なし！ごま坦々鍋
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鍋つゆ不要！挽き肉なし！ごま坦々鍋-レシピのメイン写真

鍋つゆ不要！挽き肉なし！ごま坦々鍋

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

最初は挽き肉ありバージョンを作っていたのですが毎回挽き肉を拾うのが面倒なのでプチっと鍋の胡麻坦々鍋の素を真似て作りました
再現度は高いと思います

最初は挽き肉ありバージョンを作っていたのですが毎回挽き肉を拾うのが面倒なのでプチっと鍋の胡麻坦々鍋の素を真似て作りました
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鍋つゆ不要！挽き肉なし！ごま坦々鍋

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

最初は挽き肉ありバージョンを作っていたのですが毎回挽き肉を拾うのが面倒なのでプチっと鍋の胡麻坦々鍋の素を真似て作りました
再現度は高いと思います

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材料

  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 練りゴマ 大さじ3〜
  • 酒 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • ごま油又はラー油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 水 400cc
  • お好みの具材
  • 白菜
  • 豆腐
  • えのき
  • もやし
  • 餃子
  • 鶏肉団子
  • 青梗菜
  • 春雨　等
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作り方

  1. 1

    練りゴマ、ごま油以外の具材と調味料を鍋に入れ火にかけます

  2. 2

    具材がほぼ煮えたら練りゴマとごま油を入れて出来上がり

コツ・ポイント

焦げ付きやすくなるのとごまの風味が飛ぶので練りごまとごま油は後入れがおすすめです

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2025/03/15 23:39に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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春雨 白菜 えのき もやし 鶏団子 チンゲンサイ 酒 ねりごま 味噌 豆腐

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