調理時間15分以内✳︎茄子の味噌炒め

よちごはん
よちごはん @cook_40366738

少しだけ加える砂糖・醤油が味の決め手‼︎ ◡̈
味が引き締まります(๑⃙⃘´ڡ`๑⃙⃘)

調理時間15分以内✳︎茄子の味噌炒め

s06007's cooksnap of when they made 調理時間15分以内✳︎茄子の味噌炒め.
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少しだけ加える砂糖・醤油が味の決め手‼︎ ◡̈
味が引き締まります(๑⃙⃘´ڡ`๑⃙⃘)
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材料

  1. 茄子 3本
  2. ごま油 大さじ1
  3. ⚫︎白味噌 大さじ3(約50g)
  4. ⚫︎みりん 大さじ3(約50g)
  5. ⚫︎砂糖 小さじ1(3g)
  6. ⚫︎醤油 小さじ1/2(3g)

作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切り、5分ほど水に浸しアク抜きをする

  2. 2

    水気を切った茄子と油を中火にかけ、全体に油が回ったら蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする

  3. 3

    ⚫︎を合わせ、味噌を溶かしておく

  4. 4

    蓋の内側についた水分が入らないように蓋を開け、❸を入れる

  5. 5

    一煮立ちしたら完成
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元保育園栄養士♬が考えた、手抜きお手軽レシピです。なるべく調理工程や火加減調整の少ない、簡単レシピを中心にupしていきます。参考になれば嬉しいです！【Instagram→@yochi_gohan】
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