ベーコンとジャガイモのキッシュ
中身はじゃがいもとベーコンだけ！シンプルでおやつに朝ごはんにデザートに！！！！
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- 1
パイ皿にバターを塗って、強力粉をまぶしておく(分量外)
- 2
ツヤ用卵を溶いておく。台の上に強力粉を振るう。パイシート２枚を置いて中心い1㎝を重ねる。
- 3
中心の重ねた部分1㎝にツヤ卵を塗ってパイ生地をくっつけて、麺棒でパイ皿より2㎝大きく伸ばす。
- 4
パイ皿に伸ばしたパイシートを敷く。脇の余ったパイシートは、巾2㎝の棒状にカットして 冷蔵庫に入れて置く。
- 5
スライスしたじゃがいもは、洗わずに使う。お鍋にお湯を沸騰させて、じゃがいもを入れて3分茹でてザルに取る
- 6
フライパンを熱しオリーブオイル小さじ1(分量外)を敷いてベーコンを焼く。
- 7
ボウルに生クリーム 牛乳 溶き卵 パルメザン マヨネーズ 塩 こしょう カルダモンパウダーを入れ混ぜる
- 8
じゃがいもを入れてなじませ 冷蔵庫からパイシートを敷いたパイ皿に流しベーコンを置く
- 9
パイ皿の淵に溶き卵を塗って棒状のパイシートを淵に置く。淵のパイ生地に溶き卵を塗って、オーブンに入れる
- 10
オーブン 余熱200° 200°で10分 190°で20分焼く
コツ・ポイント
カルダモンパウダーをナツメグやシナモンで香りを変えて作るのも楽しめます！
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