ブロッコリーと豚バラのスープ

ケトの民のぽいぽい
ケトの民のぽいぽい @ma_o029
この世界のどこか

何か食うもんないか!?

と家の冷蔵庫を漁ったら。

豚バラ
くたばりかけのブロッコリー
やっぱり少しくたばりかけの塩蔵わかめ

がありました。そこで、スープにしてみました。

雑な割に美味くて、うわ結構うめぇ!って声がでちゃいました。

ブロッコリーと豚バラのスープ

何か食うもんないか!?

と家の冷蔵庫を漁ったら。

豚バラ
くたばりかけのブロッコリー
やっぱり少しくたばりかけの塩蔵わかめ

がありました。そこで、スープにしてみました。

雑な割に美味くて、うわ結構うめぇ!って声がでちゃいました。

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材料

2回食べられる分
  1. 豚バラ 1パック
  2. ブロッコリー 房の部分1つ分(茎は別で使用)
  3. 塩昆布 少々、といいつつまあまあ沢山
  4. 雪塩 少々
  5. 塩蔵わかめ乾燥わかめでも) 好きなだけ
  6. MCTオイル お好みで
  7. 生卵 お好みで

作り方

  1. 1

    小鍋で豚バラを炒める

  2. 2

    豚バラがちょっとカリッとしてきたら水を投入

  3. 3

    沸騰してきたら洗って適当に手で千切ったブロッコリーを投入

  4. 4

    塩蔵わかめは水で少し塩気を抜いて(私は今回は時間が無くて洗っただけ!にました)ハサミで切って投入

  5. 5

    塩昆布も投入

  6. 6

    味を見て塩気が足りなければ雪塩も少々投入

  7. 7

    器にあけて、お好みでMCTオイル、生卵も投入して食います

コツ・ポイント

何にも無いです。たんぱく質脂質特化型飯(多分)。

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この世界のどこか
ケトの民です。レシピというよりも、自分で作った風味なごはんやらおやつの記録帳です。(なので似たり寄ったり…)よく職場の休憩室でその場クッキングをしています。ちょっと変わってると思われていますが…慣れてます。ケトの民=ケトジェニックダイエットをしているので低糖質、たんぱく質と(なるべく良質な)脂質は多めを心がけています。材料は普通のスーパーで買えるもの、コンビニで売っているものを利用することが多いです。油と調味料だけはちょっと良いものを使っています。人生で一番重かった時は約78キロ、2023年の夏には68キロ、現在53キロ台を概ね維持しています(2025年6月)。※身長は158センチ。糖質は30g以下/日を目指していますが、家族と一緒に糖質をめちゃくちゃ食べる日もあります。(大体週2回くらい。 )自重トレーニングもしています。筋肉は裏切らない。トレーニング是則動的瞑想。(瞑想とかマインドフルネスとか苦手なのです…じっとしていられないので…)
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