なすは大きめの乱切りにして水に５分さらし、水気をペーパータオルでしっかり拭き取る。ピーマンは縦半分に切り種を取り除く

フライパンにサラダ油、なす、ピーマンを入れて野菜全体に油を絡めてから火にかけ、中火で４〜５分炒める。

【🅰️】を加えて弱火の中火で時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。

器に盛りかつお節をかける。

⚫少し甘めな味付けになっています。甘めが苦手な方は、砂糖を控えめにして作ってみて下さい。

⚫️なすとピーマンを炒める際は、あまり動かさず焼きつける感じで炒めて下さい。

⚫️煮汁は煮詰め過ぎないように注意して下さい。なすとピーマンがくたくたになってきたらOK👌煮詰め過ぎた場合は水を少し足して

みて下さい。