作り方
- 1
フライパンで油を中火の弱火で温める
- 2
キレイにしたサツマイモをダイレクトにスライサーで油の中に投入 あまり入れ過ぎない
-
- 3
中火の強火にしてクルクルまわしながら揚げてこのくらい火が通ればザルにあげる
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- 4
ザルにあげて油切りをし、別のボールにキッチンペーパーを敷いてそこに移し砂糖を入れて振絡める
- 5
あとは、1から4の繰り返し
コツ・ポイント
サツマイモは、細めが良い
慣れてきたら弱火にしなくて強火のまま出来れば早い
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