おろしポン酢でいただく♡ホロホロ手羽先

Name: おろしポン酢でいただく♡ホロホロ手羽先
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★手羽先（または手羽元） 8本; ★水 100mj; ★にんにく 1/2片; ★すりおろし生姜 小さじ1/2; ★塩麹 小さじ2; 大根 4cm程の輪切; かいわれ大根 適量; ポン酢 適量

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

塩麹とにんにく、生姜でホロホロに炊いた手羽先を鬼おろしとポン酢でさっぱりいただきます。鶏のお出汁がたっぷり出たスープもホッとする味♡

おろしポン酢でいただく♡ホロホロ手羽先

桜井さちえ @sachi_810

愛知県

塩麹とにんにく、生姜でホロホロに炊いた手羽先を鬼おろしとポン酢でさっぱりいただきます。鶏のお出汁がたっぷり出たスープもホッとする味♡

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材料

2〜3人分

★手羽先（または手羽元） 8本
★水 100mj
★にんにく 1/2片
★すりおろし生姜小さじ1/2
★塩麹小さじ2
大根 4cm程の輪切
かいわれ大根適量
ポン酢適量

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作り方

1

にんにくは包丁でつぶす（すりおろしにんにく小さじ1/2でも可）。大根は皮を剥いてすりおろしておく。
2

圧力鍋に★の材料と調味料を入れて軽く混ぜ、10分圧力をかけて煮る。（圧力鍋が無い場合は水加減を調整しながら煮て下さい）
3

器に手羽先とスープを盛り付ける。鬼おろしとかいわれ大根をのせてポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

骨付きが出汁が出て美味しいです♡鬼おろし用のおろし器は、100均（セリア）で見つけて購入しました^ ^

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つくれぽ

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桜井さちえ @sachi_810

2025/03/19 22:52に公開

愛知県

🌼料理家麹と旬の野菜で、からだにやさしい毎日ごはん。季節の野菜を使った料理をはじめ麹調味料を取り入れた体に馴染む腸活レシピ、おいしくなるポイント等もお伝えしながら家庭でも手軽に作れるレシピをご紹介します🌼麹レシピ／旬の野菜レシピ／ゆる無添加／食品ロス削減レシピつくれぽもお待ちしてます☺️♡🌼HP：https://www.lientable.com/🌼Instagram user name:　food_sachie.sakurai

このレシピのキーワード

大根かいわれこうじにんにくとり手羽先手羽元

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