ジャスミンライスdeきりたんぽ＆醤油鍋
秋田名物きりたんぽをジャスミンライスで作り鍋に仕立てました。
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材料です
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ジャスミンライスを軽く洗い炊飯器に入れたら水入れて通常炊飯で炊きます。うーんこの香りだーっ！（by一本包丁万太郎）
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炊きたてのジャスミンライスをボール等に入れ粘り気出るまで潰します。東北では半殺しと言うらしいですね。
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粘り気出たら丸め用水を作り手に付けたら半殺しの上司…もとい、ご飯を丸めて形を作りテフロン加工のフライパンで焼きます。
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火加減は中火で表面がこんがりきつね色になるまで焼いてください。
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鍋に醤油鍋の材料入れたら煮て肉に火が入ったらきりたんぽ入れ軽く煮たら完成！！アツアツをお召し上がりくださいm(_ _)m
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コツ・ポイント
本式のきりたんぽは割り箸等に潰したご飯を巻いてから焼くようですが、箸引っこ抜いた時形崩れたり、フライパンのキャパオーバーするのであえて箸にご飯を巻きつけないで作っています。
つくれぽ
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