作り方
- 1
耐熱の器にそば粉、水を入れ、泡立て器で混ぜ、ラップをする。
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- 2
500Wレンジで1分加熱、はしでよく混ぜる。さらにラップをし、30秒レンジにかける。
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- 3
手で生地をひとつにまとめる。四等分のだんごにする。
- 4
片栗粉を手や台に振り、だんごを平らにして、餡を包み、軽く平らにする。
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- 5
炊きそば又はそば茶を数粒中央に置く。
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- 6
160度の油で揚げる。出来上がり。
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コツ・ポイント
そばがきの生地で餡を包むのは少し難しいが、多少、餡がはみ出ても大丈夫。
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