サンマのポーボー揚げ
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
新鮮なサンマのすり身に味噌・ネギ・生姜などを入れて団子にして揚げました♬
このレシピの生い立ち
私の故郷いわき常磐の郷土料理。
普通は焼くんだけど揚げてみました。
サンマのポーボー揚げ
新鮮なサンマのすり身に味噌・ネギ・生姜などを入れて団子にして揚げました♬
このレシピの生い立ち
私の故郷いわき常磐の郷土料理。
普通は焼くんだけど揚げてみました。
作り方
- 1
サンマは販売店で3枚におろして皮を剥いでもらう。
- 2
長ネギを4cm幅に切る。 人参を1cm幅に切る。
- 3
材料全部をFPで撹拌する。 ※味噌が全体に馴染むまで撹拌する。
- 4
直径3cmくらいに丸く成形する。
- 5
170度に熱した米油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
アレンジで人参を入れてみました。
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