金沢白糀で作る豚肉と野菜のロースト

Name: 金沢白糀で作る豚肉と野菜のロースト
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚かたまり肉（肩ロース） 400g程度; 金沢白糀 大さじ2; すりおろしにんにく 少々; れんこん（1cm強の厚さ） 100g; 玉ねぎ（くし切り） 1/2個; にんじん（乱切り） 2/3本; 金沢白糀 大さじ1; ブロッコリー（小房に分ける） 100g; にんにく（スライスする） 2片; オリーブオイル 適量; 粗挽きブラックペッパー 適量

lilymaman @lilymaman

クックパッドラボにて金沢白糀をいただいて作りました。
簡単漬けるだけ、オーブンお任せ
なのに美味しく仕上がります。
根菜300〜350g、ブロッコリー100g程度が目安で、内訳はお好みのものでも作れます。
#塩麹漬けチャレンジ
塩こうじ

金沢白糀で作る豚肉と野菜のロースト

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材料

4人分

豚かたまり肉（肩ロース） 400g程度
漬け込み
金沢白糀大さじ2
すりおろしにんにく少々
付け合わせ野菜（例）
れんこん（1cm強の厚さ） 100g
玉ねぎ（くし切り） 1/2個
にんじん（乱切り） 2/3本
金沢白糀大さじ1
ブロッコリー（小房に分ける） 100g
にんにく（スライスする） 2片
その他
オリーブオイル適量
粗挽きブラックペッパー適量

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作り方

1
豚肉を100gずつくらいの大きさに切り、にんにく少々、金沢白糀を揉み込み、一晩程度冷蔵庫で漬け込む。
2
根菜類に金沢白糀大さじ1程度をなじませる。
3
オーブンは190℃に予熱する。肉、根菜類を並べ、オリーブオイル、にんにく、ブラックペッパーをふる。20分焼く。
4
ブロッコリーを追加して5〜10分焼いて完成

コツ・ポイント

野菜の種類はアレンジOK
根菜類は初めから、火の通りの早い葉菜類は後半に加えると色よく仕上がります。
加熱時間は様子を見て調整してください

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つくれぽ

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2025/03/26 00:56に公開

クックパッドアンバサダー2026 2023・2024パンとねこが好きです。特別ではない我が家の日々のごはんを軸に、季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子のレシピも載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を提案していきます。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ　🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓講師資格あり、ベーカリー勤務　インスタグラム　▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=

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