かぼちゃと油揚げの煮物
調味料は麺つゆのみ。味付けに悩むことなく材料が揃えばささっと常備菜の完成です。カレー粉を入れればカレー風味になります。
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調味料は麺つゆのみ。味付けに悩むことなく材料が揃えばささっと常備菜の完成です。カレー粉を入れればカレー風味になります。
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かぼちゃは種とワタを取り大きめの一口大に切る。人参は乱切り。いんげんは筋を取り3cm幅に切る。干し椎茸は戻して薄切り。
油揚げは短冊切りにする。鍋に干し椎茸の戻し汁、全ての材料を入れて火にかける。煮立ったら落としぶたをして中火で15分煮る。
・いんげんのみ、具材が煮える3分前くらいに入れるのがおすすめです。油揚げは油抜きせず素材のうまみを生かします。
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