米を内なべで洗米し、「白米」の目盛3まで水を加え、『白米・おこげ選択あり・炊きわけ標準』）で炊きあげる。

【豚肉のしょうが焼き巻きむすび】
青じそは粗みじんに切る。

豚肉にたれをかけてしばらくおく。

おこげごはんの半量に ３ を混ぜ合わせて、俵型のおむすびを4個作る。

4 で ５を包み、サラダ油をひいたフライパンで焼き、つけていたたれを加えてからめるように焼きあげ、白ごまをふる。

【鶏ねぎ味噌むすび】
残りのおこげごはんで太鼓型のおむすびを4個作る。

ごま油で鶏肉、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒め、パラパラになれば味つけ調味料を加えて練り混ぜ火を止める。

８に青ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、 ７ の上にのせる。