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タンドリーチキン
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タンドリーチキン-レシピのメイン写真

タンドリーチキン

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

昔キャンプでよくやっていたタンドリーチキンのレシピです。
鶏むね肉をヨーグルトと塩麹で柔らかく仕上げれます

昔キャンプでよくやっていたタンドリーチキンのレシピです。
鶏むね肉をヨーグルトと塩麹で柔らかく仕上げれます

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タンドリーチキン

マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796

昔キャンプでよくやっていたタンドリーチキンのレシピです。
鶏むね肉をヨーグルトと塩麹で柔らかく仕上げれます

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材料

鶏むね肉2枚分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 漬けだれ
  • 塩麹 50g
  • 味噌 20g
  • ヨーグルト 100g
  • カレー粉 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 生姜 1かけ
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮をはがし、余分な筋、油を取り除き、フォークを1cm間隔で刺す

    • タンドリーチキン作り方1写真
  2. 2

    ボールに漬けだれの材料をすべて入れて、ビーターで混ぜ合わせる

    • タンドリーチキン作り方2写真
  3. 3

    保存用の袋に入れて一晩冷蔵庫でねかせる

    • タンドリーチキン作り方3写真
  4. 4

    オーブンの鉄板にクッキングシートをひいて、鶏肉をのせて210度で30分焼く

    • タンドリーチキン作り方4写真
  5. 5

    太めのところを切って火が入っていることを確認する。

    • タンドリーチキン作り方5写真

コツ・ポイント

キャンプなどでバーベキューをするときはアルミホイルにくるんで蒸し焼きにすると火が均一に入ります。
ワインはスパークリングがいいでしょう

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マイケルの料理
マイケルの料理 @cook_40212796
2025/03/26 07:39に公開
料理とワイン研究家のマイケルです。ちょっと工夫ポイントのあるレシピをお届けします。またワインとのマリアージュや食品の栄養価と効能についても記載していきます。オンラインで料理講座をやっています。詳しくはhttps://sites.google.com/view/michael-cooking-class/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0<資格>ワインエキスパートワイン検定講師野菜スペシャリストトータルフードコーディネーターABC認定講師 ブレッドライセンス
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このレシピのキーワード

タンドリーチキン こうじ にんにく カレー粉 クミン ヨーグルト 味噌 しょうが 鶏胸肉

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