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キャベツ白菜不要! 焼き餃子
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キャベツ白菜不要! 焼き餃子-レシピのメイン写真

キャベツ白菜不要! 焼き餃子

モモズキッチン
モモズキッチン @cook_40428060

キャベツも白菜も高いので無しにしました!
水が出る野菜をほぼ使わないので水抜きも不要です♪

キャベツも白菜も高いので無しにしました!
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キャベツ白菜不要! 焼き餃子

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材料

50〜60個
  • 餃子の皮 50〜60枚
  • ひき肉(合い挽き) 250g
  • ニラ 1束
  • えのき 1株
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●おろしにんにく 大さじ1/2
  • ●おろし生姜 大さじ1/2
  • ●鶏ガラ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ニラとエノキをみじん切りにする

  2. 2

    お肉と①、●の調味料を全てボウルに入れる

    • キャベツ白菜不要! 焼き餃子作り方2写真
  3. 3

    肉が白っぽくなり粘り気が出るくらいまで捏ねる

    • キャベツ白菜不要! 焼き餃子作り方3写真
  4. 4

    皮でつつむ

    • キャベツ白菜不要! 焼き餃子作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油をしき、餃子を並べる。※重ならないようにすると餃子同士がくっつかないです

    • キャベツ白菜不要! 焼き餃子作り方5写真
  6. 6

    お湯を1〜2mm入れて蓋をする

    • キャベツ白菜不要! 焼き餃子作り方6写真
  7. 7

    湯が蒸発し切る前くらいで蓋を開けて、蒸発を待つ

コツ・ポイント

・分量は目安です、だいたいで大丈夫
・写真は倍量で作っています!
・フライパンに水を入れると餃子に染みてくっつきやすくなります
・パンチが欲しい場合はニンニクマシマシ!

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モモズキッチン
モモズキッチン @cook_40428060
2025/03/28 08:57に公開
毎日のレパートリーの覚え書きコスパ良く、手間少なくがモットー!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ えのき ひき肉 酒 合い挽き 鶏ガラ

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