【大量消費】ジュワっとろっ⭐︎なすソテー
カニザベス🦀 @kanizabeth
皮むきなし！焼きなすより簡単♪
斜め切りや輪切りなど色んな切り方で作りましたが、この切り方が1番ジューシーで美味しい✨
どどーんと焼いて召し上がれ⭐︎
【大量消費】ジュワっとろっ⭐︎なすソテー
皮むきなし！焼きなすより簡単♪
斜め切りや輪切りなど色んな切り方で作りましたが、この切り方が1番ジューシーで美味しい✨
どどーんと焼いて召し上がれ⭐︎
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗って両端を切り落とし、ヘタをとる。ギリギリで切って包丁でむくと無駄がない♪
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- 2
半分の長さに切る（長い場合は3等分、短い場合は切らなくても♪）。真横に切り、格子状に切り込みを入れる。
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- 3
5分位、水につけてアクを抜く。
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- 4
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、すぐになすを入れる。皮を下にすると、色がキレイに仕上がります♪
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- 5
パチパチしてきたら火を弱め、2分位焼く。ひっくり返し、フタをしてさらに3分位焼く。
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- 6
良い焼き色がつきました！火を止めてだし醤油を入れ、ジュワっとしたら完成！
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- 7
なすの大きさによって醤油の量が変わるので、フライパンでは少なめにかけておいて、盛り付けてから調整すると失敗がないです★
- 8
お好みでけずりぶしを♪
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コツ・ポイント
フライパンを熱してからなすを入れると、水分がパチパチして危ないので、火をつけたら早めになすを入れると良いですよ◎
なすは皮から焼くと色落ちしにくいです☺️
つくれぽ
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