和風新玉ドレッシング②(万能たれ)

PAN3150
PAN3150 @cook_40068377

新玉ねぎの季節になったら絶対作りたいドレッシング

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材料

  1. 新玉ねぎ 1玉
  2. 塩麹 大さじ2
  3. しょう油 大さじ2
  4. 大さじ4
  5. 砂糖 大1と1/2
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. かつお節 大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。かつお節を手で潰して細かくしておく。

  2. 2

    鍋に刻んだ玉ねぎと塩麹.しょう油.お酒..砂糖を入れ火にかける。(弱火で煮る)

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら火を止めて冷ます。

  4. 4

    冷めたら、オリーブオイルとかつお節を入れたら出来上がり。(なめらかにしたい場合はブレンダーにかける)

  5. 5

    お好みでニンニク、生姜のすりおろしを入れてもOK

コツ・ポイント

サラダや温野菜はもちろん唐揚げ、ハンバーグ、豆腐、鍋に

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レシピ作者

PAN3150
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