アプリでひらく作り方
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［下拵え①]
ほうれん草は5cm幅、にんじんは千切りにしてそれぞれ下茹でして水気を切る。レンチンでもOKです。 -
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[下拵え②]
糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でる。豆腐は水切りのため耐熱容器に入れ、ラップをして600wで3分。 - 3
大きめのボウルにしっかり水気を切った豆腐を入れ、ヘラなどでそぼろ状になるまでつぶします。
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③に味噌、甜菜糖、すりゴマを入れて練るように混ぜ合わせます。
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④にしっかりと水気を切った具材を入れて混ぜたら完成です♩
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コツ・ポイント
豆腐はレンチン後しばらく置いて、しっかり水分を出してください。
豆腐と野菜の水分をしっかり切る事が最大のポイントです♩
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