じゃがいもをよく洗い、皮ごと火が通るまで茹でたら、水気を落としてボウルに入れ、少し食感が残る程度まで潰す。

フライパンに油を敷き、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒め、塩、胡椒を振り、バター、ウィスキーを加えてさらに炒め合わせる

①と②をよく混ぜたら、丸く形を整えてトレイに置き、冷蔵庫で30分ほど冷やしておく。

小麦粉と水をよく混ぜ合わせたら、タネを衣に潜らせ、パン粉をまぶしたら、180°に熱した油で4分ほど揚げて完成。