サラダチキン・白菜をそぎ切りにして細切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

フライパンに生姜・ごま油を入れてコールドスタート。

香りがたったら白菜の芯・しめじを入れて炒める。

白菜の芯がしんなりとしたら白菜の葉・サラダチキンを入れてサッと炒める。

コンソメ・料理酒を入れて煮からめる。　　　　　　　　　　　　　　　※コンソメの量は加減してください。

黒こしょうで味を調える。

出来あがり。