アプリでひらく作り方
- 1
えびは竹串で背ワタを取って、殻と尾を除く。
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- 2
２回洗ってから塩少しと片栗粉で海老を洗って海老がきれいになるまで洗い
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- 3
きれいになったらキッチンペーパーで海老を拭きます。小松菜を５cm長さに切ったら洗う。
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- 4
鍋に【🅰️】を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、えびを入れる
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- 5
えびの色が少し赤くなったら豆腐を６等分に切って入れ、小松菜も加えて蓋をして弱〜中火で２分程煮る
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- 6
弱火にして【🅱️】を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける
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- 7
お皿にうつします
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コツ・ポイント
えびの殻と背ワタを竹串で取ってから、えびをボウルに入れて洗います。塩少しと片栗粉を加えてえびを揉み込みます。水で洗った後は、水分を拭きます。（えびの下処理）
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