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旨たれ唐揚げバーガー
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旨たれ唐揚げバーガー-レシピのメイン写真

旨たれ唐揚げバーガー

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

フレッシュレタスとマヨネーズのまろやかさが旨たれに漬け込んだ唐揚げにピッタリ♬
このレシピの生い立ち
旨たれ唐揚げがバーガーにあうと思って。

フレッシュレタスとマヨネーズのまろやかさが旨たれに漬け込んだ唐揚げにピッタリ♬
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旨たれ唐揚げバーガー

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

フレッシュレタスとマヨネーズのまろやかさが旨たれに漬け込んだ唐揚げにピッタリ♬
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材料

2個分
  • ロールパン 2個
  • フリルレタス 2枚
  • 旨たれ唐揚げ 4個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 【鶏の旨たれ唐揚げ】
  • 鶏胸肉 1/2枚
  • ◇水 100ml
  • ◇塩 小さじ1弱
  • ◇砂糖 小さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ2
  • 米油 底から2cm
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★キビ砂糖 小さじ1
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★ニンニク(チューブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ロールパンを横に半分に切ってオーブントースターで3分焼く。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方1写真
  2. 2

    旨たれ唐揚げを半分に切る。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方2写真
  3. 3

    ロールパンの下の部分にちぎったレタスをのせる。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方3写真
  4. 4

    旨たれ唐揚げをのせてマヨネーズをかける。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方4写真
  5. 5

    ロールパンの上の部分を添える。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方5写真
  6. 6

    【旨たれ唐揚げ】

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方6写真
  7. 7

    鶏胸肉を一口大に切って◇ブライン液に漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かせる。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方7写真
  8. 8

    鍋に料理酒・みりんを入れて中火にかけて煮切る。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方8写真
  9. 9

    ★を入れてタレを作る。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方9写真
  10. 10

    鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方10写真
  11. 11

    低温(160度)で3〜4分じっくりと揚げる。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方11写真
  12. 12

    高温(180度)で1分カラッと揚げる。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方12写真
  13. 13

    【9】のタレに揚げたてを入れて絡める。

    • 旨たれ唐揚げバーガー作り方13写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2025/04/08 13:08に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

から揚げ バーガー 鶏肉 レタス 片栗粉 にんにく 酒 たかきび 鶏胸肉 米

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