ピーマンの味噌イタリアン肉詰め

Name: ピーマンの味噌イタリアン肉詰め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ２個; ●鶏挽き肉(もも) 150g; ●白はんぺん 100g; ●八丁味噌 大さじ１; ●粉チーズ 大さじ１; ●酒 大さじ１; ●にんにくすりおろし 小さじ１弱; ●砂糖 小さじ１; ●黒胡椒 少々; ★玉ねぎ(みじん切り) 50g; ★人参(みじん切り) 20g; ★片栗粉 大さじ１; 酒 大さじ２; オリーブ油 大さじ１; みそだれ 適量; 片栗粉 適宜

まるや八丁味噌 @maruya8miso

味噌&粉チーズ入りのつくねフィリングをピーマンに詰めて焼きました。チーズ入りピーマンの苦手な人も美味しく食べることが出来ますよ。

ピーマンの味噌イタリアン肉詰め

まるや八丁味噌 @maruya8miso

味噌&粉チーズ入りのつくねフィリングをピーマンに詰めて焼きました。チーズ入りピーマンの苦手な人も美味しく食べることが出来ますよ。

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材料

2人分

ピーマン２個
●鶏挽き肉(もも) 150g
●白はんぺん 100g
●八丁味噌大さじ１
●粉チーズ大さじ１
●酒大さじ１
●にんにくすりおろし小さじ１弱
●砂糖小さじ１
●黒胡椒少々
★玉ねぎ(みじん切り) 50g
★人参(みじん切り) 20g
★片栗粉大さじ１
酒大さじ２
オリーブ油大さじ１
みそだれ適量
片栗粉適宜

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作り方

1
●をビニール袋にいれてもみこみ、滑らかな生地にする。
2
★をビニール袋にいれてまんべんなくふる。
3
１に２を入れて混ぜる。
4
ピーマンは縦半分にカットして種とワタをとり、片栗粉を内側にまぶす。
5
３を等分してピーマンにつめる。
6
フライパンに油を引き、５の肉側を下して並べる。中火で焼き目がつくまで焼く。
7
裏返して弱火にし、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きする。
8
お皿に盛り付け、お好みの量のみそだれを添える。

コツ・ポイント

ピーマンにつめる際、隙間なく詰めると外れにくく焼くことが出来ます。味噌とチーズの相性は抜群です。オーブン

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つくれぽ

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まるや八丁味噌 @maruya8miso

2025/07/25 01:19に公開

　創業延元二年（1337年）醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁（約810ｍ）の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。　今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。

このレシピのキーワード

肉詰め片栗粉にんじんピーマン酒とりひき肉玉ねぎ豆みそ

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