ブロッコリーのだし煮

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ブロッコリーってこんなに美味しかったの?ブロッコリーは、扱いで、おいしく変身!

ブロッコリーのだし煮

ブロッコリーってこんなに美味しかったの?ブロッコリーは、扱いで、おいしく変身!

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材料

ブロッコリー1/2個分
  1. ブロッコリー 食べやすい大きさに小房に分ける 1/2個
  2. 出汁 大さじ2
  3. 醤油 大さじ1
  4. 鰹節 3g
  5. 炒りごま 小さじ1
  6. 赤唐辛子 種を取って 1本

作り方

  1. 1

    お鍋に赤唐辛子を入れてお湯を沸かす。沸騰したら1分置いてブロッコリーを湯通ししてザルに取る。

  2. 2

    ザルの中にブロッコリーと赤唐辛子。赤唐辛子は、除き人数分にカットしておく。

  3. 3

    ボウルに出汁 醤油 鰹節を入れてブロッコリーを入れ 合わせて炒りごまを振りかけて器に盛り赤唐辛子をのせる。

コツ・ポイント

ブロッコリーは、茹ですぎると香りでは、なく匂いに変わります。湯通しで、調味料で、和えてブロッコリーの味を愉しんで!

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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