チョコロールパン
ヘラで混ぜてオーブンで発酵✨️
ほんのり甘いココア生地に一口サイズのチョコが入っているロールパン✨️
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに◎印の材料を入れ、ヘラで混ぜる
粉っぽいなと感じてもOK
適度に混ぜたらラップをしてオーブン40℃で発酵10分 -
- 2
①に室温に戻したマーガリンを入れ、ヘラでよく混ぜ、外側から中心に折り込む感じで数回繰り返し、生地を逆さにしてラップをする
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- 3
②をオーブン40℃で発酵10分
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- 4
③の生地をヘラで外側から中心に折り込む
20回ほど繰り返したら、生地を逆さにし、ラップをしてオーブン40℃で発酵20分 -
- 5
④の生地を6等分したら、楕円になるようにひろげ両側から中心に斜めに折り込んで、閉じ目を下にしてベンチタイム10分
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- 6
閉じ目を上にし、生地の中心から太い方の半分の位置に手を添え、細い方へ向かって転がして生地を伸ばす
- 7
さらにめん棒を使って、中心から細い方・中心から太い方へ平たく伸ばす
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- 8
生地を一度持ち上げて離してから、チョコをのせて、ふんわり巻いていく
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- 9
巻き終わりを下にして天板に並べ、ラップしてふっくらするまで発酵させる(オーブン40℃で発酵15分)
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- 10
生地が倍くらいに膨らんだら190℃のオーブンへ
焼き色を見ながら13分ほど焼いて完成 -
コツ・ポイント
チョコ好きさんにぴったりのロールパン♪
早く作りたい時はこの作り方でちゃっちゃっと✨️
翌日もフワもちの80g弱の大きさです
つくれぽ
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