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少年のなすの焼き浸し
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少年のなすの焼き浸し-レシピのメイン写真

少年のなすの焼き浸し

中学生料理人リン
中学生料理人リン @cook_40429291

だし汁が染み込んでとろりと美味しい茄子の焼き浸し。なす料理が好きです(^^)

だし汁が染み込んでとろりと美味しい茄子の焼き浸し。なす料理が好きです(^^)

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少年のなすの焼き浸し

中学生料理人リン
中学生料理人リン @cook_40429291

だし汁が染み込んでとろりと美味しい茄子の焼き浸し。なす料理が好きです(^^)

だし汁が染み込んでとろりと美味しい茄子の焼き浸し。なす料理が好きです(^^)

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材料

2人分
  • なす 2本
  • 油 小さじ2
  • つけ汁
  • 出汁 300ml
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • お好みで刻み 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは火が通りやすいよう 切れ込みを入れる。 水に10分つけて アク抜きをする。

  2. 2

    小鍋につけ汁の材料を入れ火にかけ みりんのアルコールを飛ばしておく。

  3. 3

    油を入れたフライパンで茄子を焼く。 火が通ったら➁を注ぎ入れ、ひと煮立ちさせて出来上がり

    • 少年のなすの焼き浸し作り方3写真
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中学生料理人リン
中学生料理人リン @cook_40429291
2025/04/03 11:08に公開
料理好きな中学生です。小1から料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす しょうが

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