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芋娘の無限止まらん芋きんぴら
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芋娘の無限止まらん芋きんぴら-レシピのメイン写真

芋娘の無限止まらん芋きんぴら

なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555

娘がバイト先からいただいて来た地元のさつま芋を大量にいただき、消費するために作りました。いつもは甘系ですが今回は、おかずにも出せるさつま芋の甘さをひきたてるきんぴらにしてみました!白ゴマは、祖父の手作り白ゴマを使いいただきものレシピとして作らせていただきました!!実費0円レピ!!

娘がバイト先からいただいて来た地元のさつま芋を大量にいただき、消費するために作りました。いつもは甘系ですが今回は、おかずにも出せるさつま芋の甘さをひきたてるきんぴらにしてみました!白ゴマは、祖父の手作り白ゴマを使いいただきものレシピとして作らせていただきました!!実費0円レピ!!

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芋娘の無限止まらん芋きんぴら

なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555

娘がバイト先からいただいて来た地元のさつま芋を大量にいただき、消費するために作りました。いつもは甘系ですが今回は、おかずにも出せるさつま芋の甘さをひきたてるきんぴらにしてみました!白ゴマは、祖父の手作り白ゴマを使いいただきものレシピとして作らせていただきました!!実費0円レピ!!

娘がバイト先からいただいて来た地元のさつま芋を大量にいただき、消費するために作りました。いつもは甘系ですが今回は、おかずにも出せるさつま芋の甘さをひきたてるきんぴらにしてみました!白ゴマは、祖父の手作り白ゴマを使いいただきものレシピとして作らせていただきました!!実費0円レピ!!

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材料

4人分
  • さつま芋 細3本
  • 白ゴマ 多めに
  • サラダ油またはごま油 大2
  • ☆醤油 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    さつま芋の皮は汚れが気になった部分をピーラーで取って下さい。

    • 芋娘の無限止まらん芋きんぴら作り方1写真
  2. 2

    斜め切りにし、細めに包丁を入れて細切りに切ったら10分ほどボウルにお水を入れてひたして置きます。

    • 芋娘の無限止まらん芋きんぴら作り方2写真
  3. 3

    水気をしっかり切り、フライパンに多めの油をひきさつま芋の細切りを炒めます!途中、白ゴマを加え☆を全体に絡めたら完成!!

    • 芋娘の無限止まらん芋きんぴら作り方3写真
    • 芋娘の無限止まらん芋きんぴら作り方3写真

コツ・ポイント

水に浸すことで火が通りやすくなり、☆がしみ込みます。きんぴら風なので、あえて砂糖の量は多くせずさつま芋の甘さをしっかり出すために甘さ控えた味付けにしてみました。

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なっちゃんmama7
なっちゃんmama7 @cook_40427555
2025/04/03 16:18に公開
なっちゃんmama7です!お料理はとても苦手です!子育て〜育ち盛りの今、日々積み重ねて来たなっちゃんの日常からの料理レシピを投稿しています!!頑張ってやってみるか、ついズボラになっちゃう事もありますが、家族5人分の食卓日記の投稿をしています!つくれぽしてくれた皆さま、ありがとうございます!これいいね!って思える料理など旬の野菜を使って、チャレンジしていきます!
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このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋

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