きゅうりのピリ辛あえ

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直ちゃん先生 @cook_40062765

ピリ辛だれにちょっぴり甘さめある簡単あえものです。おかずにもお酒のおつまみにも合いますよ(*^^*)

きゅうりのピリ辛あえ

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ピリ辛だれにちょっぴり甘さめある簡単あえものです。おかずにもお酒のおつまみにも合いますよ(*^^*)
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 塩 小さじ1
  3. 長ねぎ 1本
  4. ✩豆板醤 小さじ1
  5. ✩砂糖 大さじ1/2
  6. ✩酢 大さじ1/2
  7. ✩醤油 大さじ1
  8. ✩ごま油 大さじ1
  9. ✩ラー油 お好み
  10. すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦に半分に切り、斜めにざくざくと切ります。塩をふり5分おき水気を絞りボールに入れます。

  2. 2

    長ねぎは5cmに切り縦に細切りにします

  3. 3

    長ねぎ、すりごまをいれて合わせた✩調味料を入れて混ぜます。　　　　※ラー油はお好みです。

  4. 4

    できあがりです

コツ・ポイント

きゅうりはあまり薄く切らないほうが歯ごたえがありいい感じにできます
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普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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