鶏もも肉と茄子のしそポン酢焼き
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
甘酸っぱい爽やかな味付けになりました！
これから暖かくなってくる時期にピッタリだと思います。
にんにく、しょうが不使用なので1歳児さんでも食べられます！
ちょっと酸味のある味が好みの1歳10ヶ月の娘もパクパク食べてくれました✨️
大人だけで食べるなら、下味でにんにく、しょうがを足してもいいと思います。
辛味が欲しい時はラー油や七味をかけても美味しいと思います！
鶏もも肉と茄子のしそポン酢焼き
甘酸っぱい爽やかな味付けになりました！
これから暖かくなってくる時期にピッタリだと思います。
にんにく、しょうが不使用なので1歳児さんでも食べられます！
ちょっと酸味のある味が好みの1歳10ヶ月の娘もパクパク食べてくれました✨️
大人だけで食べるなら、下味でにんにく、しょうがを足してもいいと思います。
辛味が欲しい時はラー油や七味をかけても美味しいと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は筋をとり食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れる。
- 2
❶に塩こしょう、酒を入れて揉み込み、しばらく置いておく。
- 3
大葉は粗みじんにしておく。
- 4
茄子はへたをとって乱切りにし、酢水につけてアク抜きをしておく。
- 5
❷に片栗粉を入れてよく揉み、サラダ油を多めにひいたフライパンで揚げ焼きにする。
- 6
両面に軽く焼き色がついてきたら茄子を入れて更に焼いていく。
- 7
その間にAを合わせておく。
- 8
鶏肉全体に焼き色がつき、茄子がしんなりしてきたら刻んだ大葉と❼を入れる。
- 9
全体を混ぜ、照りが出てきたら完成⭐︎
コツ・ポイント
我が家ではもも肉を使用していますが、むね肉をそぎ切りにして使ってもサッパリ仕上がると思います。
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