一口大に行ったらかぼちゃの1/3ほど水を入れ（硬いかぼちゃの場合は半分〜2/3）だしを入れて蓋をしたら弱火で煮る

ぐつぐつしたら★を入れかぼちゃが柔らかくなったら味を見て醤油大さじ0.5を追加する

蓋をとって強火にして水分をとばしたら完成