新玉ネギとめんたいこの生春巻き
浜松パワーフード @cook_40308554
「はままつ地ビールレストラン マイン・シュロスが開店したころにあった人気メニューを簡単にしたレシピです。
広報はままつ2025年4月号掲載
レシピ提供者：マイン・シュロス 調理 塩田 丈治 さん
新玉ネギとめんたいこの生春巻き
「はままつ地ビールレストラン マイン・シュロスが開店したころにあった人気メニューを簡単にしたレシピです。
広報はままつ2025年4月号掲載
レシピ提供者：マイン・シュロス 調理 塩田 丈治 さん
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ネギを0.5mm幅にスライスし、水にさらした後に水気を切っておく。
- 2
※新玉ネギは水にさらしすぎない（およそ10分程度）
- 3
めんたいこをほぐし、マヨネーズとしょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、めんたいソースを作る。
- 4
サラダチキンをほぐす。
- 5
①と③をよく混ぜ合わせる。
- 6
ライスペーパーを水で戻した後に水気を切り、葉物野菜と④と⑤をのせ、のり巻きのように巻いて出来上がり。
- 7
お好みでカットしてください。
- 8
※⑤の具材をチーズと一緒にパンにのせてトーストしてもおいしく食べられます。
コツ・ポイント
新玉ネギは、ずっしりと重いものを選ぶといいと思います。葉物野菜はお好みのものを使用してもOKです。めんたいソースに少し白ワインを加えると、さらにおいしくなります。
つくれぽ
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