玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで透明な色になるまで炒めて、皿に移して粗熱をとる

小さめのボウルに牛乳とパン粉を入れて混ぜて浸しておく

玉ねぎ、牛乳とパン粉、卵、合い挽き肉、塩こしょうを入れて手で粘りが出るまでこねながら混ぜる

手にサラダ油を塗って好きなサイズに成型してフライパンに敷いていく

中火で焦げ目がつくまで焼いたら裏返して弱火にして12分程度蒸し焼きにする