スペアリブと湯葉の土鍋煮込み
柱侯醤（チューホージャン）が味の決め手です
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけを水でもどす（もどし汁は後で鍋に入れる）
-
- 2
湯葉をお湯で戻して食べやすい大きさに切る
-
- 3
玉ねぎをスライスする
-
- 4
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉の両面に焼き色がつくまで炒め、たまねぎを加える
- 5
水、しょうが、しいたけ、八角、ローリエを加え、煮立ったらアクを取り除きながら弱火にし1時間ほど煮る
-
- 6
湯葉、柱侯醤、オイスターソース、砂糖を加えて30分ほど煮る。醤油で味を調え、土鍋に移して温める
-
コツ・ポイント
ドラマ”Begin Again 灿烂的风和海”で食べていた”支竹羊腩煲”を参考にして、
羊のバラ肉はスペアリブで代用しました
”くわいの水煮”が手に入れば更に本格的になります
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24627987
