昆布茶餅
としや @cook_59586656
昆布茶餅（こんぶちゃもち）は、昆布茶の旨味とお餅のモチモチ感が合わさった、シンプルだけどクセになる和風おやつやおつまみです。以下に、基本的なレシピをご紹介します！
昆布茶餅
昆布茶餅（こんぶちゃもち）は、昆布茶の旨味とお餅のモチモチ感が合わさった、シンプルだけどクセになる和風おやつやおつまみです。以下に、基本的なレシピをご紹介します！
アプリでひらく作り方
- 1
餅を焼く or レンジで加熱
・フライパンでごま油を熱し、餅を両面こんがり焼く - 2
または
・電子レンジで柔らかくなるまで加熱（シリコンシートして500Wで30〜60秒） - 3
昆布茶をかける
・餅が柔らかくなったら、粉末の昆布茶を全体にまぶす - 4
・お好みで、昆布茶を少量のお湯で溶いてタレ状にしてかけても◎
- 5
③ 仕上げ（お好みで）
・刻み海苔や白ごま、七味唐辛子などをトッピング
・ちょっと醤油を垂らすと香ばしさUP！ - 6
【シリコンシートを使うメリット】
餅がくっつきにくい（特に焼き調理のとき）
- 7
焦げにくいので、昆布茶の粉が熱で焦げるのを防げる
フライパンやトースターの後片付けがラク - 8
使い方例：フライパン焼きの場合
フライパンにシリコンシートを敷く
ごま油をほんの少し塗る（風味付け） - 9
餅をのせて中火〜弱火でじっくり焼く
両面焼けたら、昆布茶をふりかける（またはお湯で溶いたタレをかける）
コツ・ポイント
アレンジアイデア
チーズ昆布茶餅：餅の上にとろけるチーズをのせて焼く
昆布茶バター餅：バターをからめると洋風テイストに
お茶漬け風：小さく切ってご飯と一緒にお茶漬けにしても美味しい
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