作り方
- 1
マフィン型にバター(分量外)を塗り、薄力粉をふりかけておく。
- 2
クッキーを細かく砕いてバターと混ぜ、マフィン型に敷き詰める。前日のうちにこのタルト部分を作り、冷やし固めておくとよい
- 3
バナナをフォークで潰し、甜菜糖を加えてホイッパーで混ぜる。バナナは粒が残っていてもよい
- 4
溶き卵を2回に分けて加えて混ぜる
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーをふるいいれ、均一に混ぜる
- 6
シナモンも加えて混ぜる
- 7
溶かしバターを加えて、生地に艶が出るまでしっかりとゴムベラで混ぜる
- 8
タルトを敷いたマフィン型に流し入れ、トップにシナモン(たっぷり)と甜菜糖をふりかけ、 170°のオーブンで35分焼成する
- 9
冷めたら型から外す。タルトが崩れないよう慎重に。
コツ・ポイント
シナモンが効いたバナナケーキです
タルト生地はお好きなクッキー、ビスケットを使ってください。砂糖の入ったものがいいと思います
家にあったホワイトチョコラングドシャを使ったら美味しかったのでおすすめです
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