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厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め
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厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

自家製『ニンニク味噌』使用。
とにかく うまかぁ🙌🙌

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厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
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材料

2人分
  • 厚揚げ(4個入り) 1パック
  • しめじ 1 株
  • ブロッコリー 好み
  • 鷹の爪 好み
  • ニンニク味噌 小3
  • 【ニンニク味噌】保存用 ⬇️
  • 合わせ味噌 100g
  • 砂糖 40g
  • ニンニクチューブ 大 5
  • にんにく 3片
  • 日本酒 小 1
  • みりん 小 1
  • 醤油 小 1
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作り方

  1. 1

    厚揚げを食べ易い大きさに切ってしめじ、鷹の爪と一緒に ごま油 で『厚揚げに焦げ目』が付くまで炒めます。

    • 厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    解凍した 冷凍ブロッコリーを入れてサクッと炒めます。

    • 厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ニンニク味噌を入れて混ぜながら炒めたら完成です。

    • 厚揚げとしめじのニンニク味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

自家製ニンニク味噌は、インスタント味噌ラーメンのちょい足しや、おにぎりの具材、野菜ステックのディップにも使えます。長期保存が可能なので作り置きに良いですよ😃

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☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
2025/04/08 07:07に公開
福岡県
♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ブロッコリー 厚揚げ にんにく 日本酒 トウガラシ

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