今回の使用材料。パルメザンチーズ、ペンネ、昆布、トマト餅。

前日から作っておいた昆布の水出しを鍋に注ぎます。

トマト餅を投入して火に掛けます。

焦げないように混ぜながら、トマト餅が溶けてとろとろになるまで煮込みます。

とろとろになったら、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせたらトマト餅ソースの完成。

5のソースに茹でたペンネを絡めます。

イタリアンパセリ入れて仕上げればトマト餅パスタの出来上がり。

とろけたトマト餅とパルメザンチーズが上手く混ざり合ってペンネに絡まり、美味しく頂くことができました。