生トマトと豚ミンチ。

吸水させたもち米を炊飯器に投入。

湯剥きしたトマトを投入。

トマトを潰します。

豚ミンチを投入。

塩。

コショウを入れて炊飯器のスイッチオン。

炊き上がり。

炊き立てを味見してみましたが、おこわとしても意外に楽しめる味わい。

餅つき機と化したホームベーカリーに移してこねます。

こね上がったら型に入れて乾燥。

乾燥したら型から取り出します。

小さく切り分ければトマト餅の出来上がり。

早速、焼き餅にして頂きましたが、まずまずの味わいでした。